Buffet de Noël
le 25 décembre 2010
Apéritif
Le verre
d’apéritif Ambassador & son amuse gueule
Buffets d’entrée
Les tomates
farcies de salade de crevettes
exotiques
Le panaché de poissons fumés et leurs garnitures
Le jambon Italien grillé, et asperges vertes
Le paté de gibier, confit d’oignons rouges
Les oeufs mimosa
farcis
La salade d’hiver de pommes de terre
et lardons
Salades
/ sauce cocktail /
dressing à la ciboulette
Soep
La crème de chicons, dés
de jambon
Buffets de plats principaux
Les scampis poêlés “à la Marsellaise”, poireaux étuvés
La casserole de gibier
“ Grand – mère “
Le suprême de pintadeau aux champignons des grottes
Le gratin aux carottes /
la puree à la ciboulette /
les pâtes /
Les
légumes de saison
Desserts
Le tiramisu aux fruits rouges et biscuits
au beurre
Le café et ses friandises
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Prix: * avec apéritif et café(sans autres
boissons): 37,00 euro p.p.
* avec vins,
softdrinks, pils (et apéritif et café):
43,00 euro p.p
Enfants de 4 - 12 ans: Menu servi à table: 12,00 euro
(Croquette
de poissons, sce tartare/Bouchée à la reine, purée/glace sce au chocolat)
Vous êtes les bienvenus à
partir de 12.00 heures
Réservation jusqu’au dimanche 19 décembre
Salles de Fêtes Ambassador
Baversstraat, 6 3700 Tongeren Tel.:
012/ 23.67.85
www.ambassador-lobster.be lobster@belgacom.net
' Réveillon de Nouvel An 2010 - 2011 '
Nous vous accueillons à partir de 19.00
heures pour l’apéritif avec ses amuses gueules. Menu gastronomique à 20.00 heures .
Menu
L’apéritif Ambassador et ses amuses bouches
Buffets d’entrées
Le demi
homard en
“ Belle - vue “ (1 p.p.)
Le saumon
mariné à l’aneth,
vinaigrette à la moutarde et au miel
La palette de délices Italiens, tomates séchées au soleil, parmesan
Le filet de cochon de lait
Le paté de ramier, confit de chicons
Les oeufs mimosa farci de
mousse de canard
La salade
de noix et pommmes vertes / salades de saison / sauce cocktail
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Potage
Le
consommé brunoise
parfumé au Sherry
(servi à table)
Plat principal ( servi à table)
Le tournedos de veau, sauce aux champignons des bois
Les légumes
d’hiver caramélisés
Le gratin au céleri rave
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Le buffet de
desserts du Nouvel An
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Le moka et ses friandises
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à 23.45 heures : *
Verre de « bulles « pour bien entamer 2011
à 24.30 heures: * L’assortiment de fromages belges et
français
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Vins adaptés seront servis avec le menu.
FRAIS DE
PARTICIPATION: € 75,00
p.p. tout compris.
Ce prix inclut: apéritif, amuses bouches, menu
gastronomique, vins et toutes les boissons (excepté alcools forts et
Champagne), service et musique & danse jusque 03.00 heures !
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