|
MENU 1 à € 20,00
Slaatje van roze
zalm met fris kruidensausje
Tomatenroomsoep
Filet van hoevekip met tuiltje van verse groenten, champignonroomsaus,
Aardappelkroketten
Ijsroomtaart met slagroom
MENU
2 à € 26,00
Hawaïaanse
zeevruchten op verse ananas
Broccoliroomsoep
Lamsboutje met thijmsausje en garnituur van verse
groentjes, gegratineerde aardappeltjes
Chocolademousse met slagroom
MENU
3 à € 28,00
Duo van visterrines met bieslooksausje
Roomsoep Agnes Sorel met gevogeltereepjes
Eendeborstfilet met appeltjes en Portosaus,
aardappelkroketjes
of
Schotse zalm met grijze garnalen en dillesausje, duchesse aardappelen
Bladerdeegtulpje met ijs en vers fruit
MENU
4 à € 32,00
Slaatje van rivierkreeftenvlees met romige vinaigrette
Consommé van verse groentjes met Sherry
Lamsfilet met mosterdsausje, gegratineerde
aardappeltjes
of Parelhoenfilet "Véronique"
Tirami sù op spiegel
van chocoladesaus
MENU
5 à € 33,50
Tongrolletjes op een bedje van brunoise
groentjes met witte wijnsaus
Velouté van prei met grijze garnaaltjes
Parelhoenfilet " Véronique"
Aardappelkroketten
Trio van chocolade op spiegel van vanillesaus
MENU
6 à € 44,50
Suprème van
eendelever met Portogelatine
Kreeftensoep met Armagnac
Zonnevisfilet op een bedje van bladspinazie
Vruchtensorbet
Kalfstournedos met groentenkrans,
champignonroomsaus
Aardappelkroketten
Verrassingsbord "Ambassador"
Bijpassende huiswijnen,
waters en koffie bij de menu's geserveerd:
€ 10.50 p.p.
|
